黑芝麻戚风的做法步骤
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1.食材图
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2.玉米油,牛奶,白糖搅匀
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3.筛入低粉和黑芝麻粉花Z字形搅拌好
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4.加入蛋黄2个搅拌均匀
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5.蛋清里挤入一些柠檬汁
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6.先高速打出粗泡
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7.加入细白砂糖中速打发成干性蛋白霜
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8.打发好的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
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9.翻拌均匀就是黑芝麻蛋糕糊
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10.用牙签插入底部划出里面的气泡
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11.烤箱15度预热,放入烤45分钟
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12.取出倒扣晾凉脱模
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13.成品切开很松软啦
小窍门&温馨提示
粉类多过筛几遍烤出的蛋糕才会松软
打发蛋清要用中速慢慢转低速打发,不能用高速,因为蛋清量比较少,一直高速或是中速,这样做出来的的蛋糕会很粗糙
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