咸味花卷面包的做法步骤
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1.牛奶,鸡蛋,植物油、白糖。放在面包桶里手动搅打融合。
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2.加入面包粉一半的用量,放用量一半的酵母粉,在加面粉,再次放入全部的酵母粉。启动面包机揉面程序。
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3.揉好的面直接在面包机里发酵,因为揉面的时候,面包机就有温度了。可断电发酵。
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4.发酵好的面揉一下排气。
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5.然后擀成面饼,撒油折叠面饼,面饼沾满油。
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6.撒麻辣粉
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7.卷起来
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8.从中间横着切开
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9.卷起来
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10.整理形状
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11.放进面包机设置发酵。,发酵结束设置烘焙38分钟。如果喜欢面包颜色深的可以刷鸡蛋液在表面。
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12.简单好吃的面包。
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13.简单好吃的面包。火候也不错的吧。
小窍门&温馨提示
1,可按照个人喜好,放调料,本菜谱加适量的糖味道更美。
2,个人的经验,酵母粉分为二次投放,感觉很不错。不用在面粉上画印子,怕酵母粉不均匀。
3,个人的经验,鸡蛋和牛奶糖放在一起手动搅打融化,要比的面粉上放直接打鸡蛋更融合。
4,本菜谱的时间温度供参考。
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