凉拌海蜇

1.准备食材红黄椒、白玉菇、紫甘蓝、大葱，海蜇泡水。

2.紫甘蓝切丝，白玉菇去根洗净，红黄椒切丝，大葱挑里面最嫩的切丝，海蜇切丝。

3.海蜇焯水，焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却。

4.红黄椒、白玉菇焯水。

5.将所有食材放入大碗中，加入大蒜末、香油、盐、鸡精、糖、香醋、生抽，拌匀即可。

6.成品图