椰蓉麻花排包

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  1.种面团材料全部放入面包机内，运行一个IMIX程序，揉成光滑的面团
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  2.盖上保鲜膜，冷藏发酵24小时
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  3.种面团发酵约为3倍大
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  4.面包机内加入主面团黄油以外的材料
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  5.再加入发酵好的种面，撕成小块，再运行一个IMIX程序
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  6.程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序，一起揉成光滑有弹性的面团
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  7.运行发酵程序，50分钟
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  8.取出压扁后入冰箱冷冻20-30分钟
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  9.此时开始准备椰蓉馅，软化后的黄油中加入细砂糖，混合均匀
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  10.加入鸡蛋，搅拌均匀
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  11.加入椰蓉，搅拌均匀
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  12.加入牛奶，搅拌均匀
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  13.椰蓉馅做好后，盖保鲜膜冷藏待用
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  14.取出冷冻后的面团，擀成长方形
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  15.面块的2/3面积都涂上冷藏后的椰蓉馅
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  16.没有馅的一端先向内1/3处折叠
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  17.另一端也向内1/3处折叠，形成三层
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  18.放入烤盘中，盖保鲜膜冷冻25分钟左右
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  19.面团取出后，擀长约为22*40cm
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  20.将面片切为六等份
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  21.在每一个面片中间割长口
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  22.将面片的两头分别从割口处穿过，一头从上往下穿过，一头从下往上穿过，整理好码入烤盘中
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  23.盖保鲜膜送入烤箱中发酵30分钟，取出后刷蛋液
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  24.送入预热好的烤箱中下层，170度，30-35分钟
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  25.成品图
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  26.成品图
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  27.成品图
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  28.成品图

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