樱花曲奇饼干的做法步骤
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1.黄油室温软化后加入糖粉
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2.进行打发,使黄油糖粉完全融合后分两次加入蛋清
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3.继续打发蛋清与黄油完全融合,打发至体积蓬松发白
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4.加入极少量的红曲粉进行稍加着色
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5.搅打均匀成浅粉色,加入面粉后颜色会稍加深一点点
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6.筛入低粉
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7.用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌
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8.面糊装入套有樱花裱花嘴的裱花袋,剪去裱花袋裱花口
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9.挤入烤盘
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10.全部挤好
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11.开启烤箱语音菜单模式“8”语音提示:“曲奇饼干,上火170度、下火150度,预热开始”
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12.预热结束,语音提示“请放入食材”
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13.启动烘烤模式,注意观察颜色自行缩短烘烤时间
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14.烘烤结束出炉(只需烤10分钟即可,樱花饼干较小)少女粉嫩色~
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15.成品图
小窍门&温馨提示
要调出粉嫩色红曲粉只需极少极少量,与面粉混合后颜色会稍许加深
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