酥粒蔓越莓奶酪卷

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  1.室温下软化的奶酪放入小盆中，加入糖粉、软化的黄油搅拌至顺滑
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  2.然后加入奶粉搅拌均匀
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  3.最后加入切碎的酒渍蔓越莓（留一些用于表面装饰）
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  4.搅拌均匀就是蔓越莓奶酪酱了（先放入冰箱冷藏）
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  5.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将其面团搅打出筋（大约需要35分钟）
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  6.加入室温下软化的黄油
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  7.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可（10分钟左右）
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  8.放入温暖湿润处发酵至两倍大
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  9.取出发面团揉匀排气，将面团分割成8份，分别滚圆后松弛5分钟
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  10.取一面团搓成长条形压扁
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  11.擀成长条形，抹一层蔓越莓奶酪酱
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  12.从短边卷起后，从中间切开（忘了拍照）
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  13.然后摆入烤盘（我用的9.5寸烤盘）依次做完
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  14.然后放到温暖湿润处进行二次发酵至约2倍大，在表面刷一层蛋液，然后依次撒上适量香酥粒和蔓越莓碎
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  15.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
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  16.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存

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