苦瓜炒鸡蛋

小耿妈妈发布

苦瓜炒鸡蛋

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

鸡蛋适量

配料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备的材料。
2.苦瓜洗净剖开，用勺扒去籽和白膜，白膜要彻底弄干净，这个就是感觉很苦的来源。
3.切成薄片。
4.加盐腌制十分钟左右。
5.开水锅里面加点盐，苦瓜焯水后再过一遍凉水。
6.鸡蛋打散，煎熟盛出。
7.热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒。
8.加入鸡蛋炒匀。加点盐，鸡精，一点水炒匀，烧几十秒就可以。

分类：素菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐

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