蔬菜杂粮蛋饼

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  1.西葫芦、胡萝卜清洗干净，荞麦粉和面粉也准备好。
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  2.西葫芦和胡萝卜擦成细丝，撒入少许盐。杀出水份，蔬菜丝也能变得软一些。
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  3.面粉中也加入少许盐，然后加清水，用蛋抽把面糊调成没有颗粒的顺滑状态。
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  4.然后再打入两个鸡蛋，搅打均匀。
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  5.把变软的蔬菜丝加进面糊中，如果感觉稠了就加清水调试下。
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  6.如果感觉稠了就加清水调试下。
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  7.热锅，厨房用纸擦一层薄油。
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  8.舀入一勺面糊，转动锅体，摊成圆饼。一面熟后反面，两面都熟了就OK了。

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