葱爆牛肉

1.牛肉切薄皮，大葱斜切，姜切细丝，大蒜拍碎

2.腌制牛肉:加少许淀粉，色拉油，小半匙盐，酱油，搅匀腌制15--20分钟左右

3.炒锅加入油，油量比平时炒菜稍多些，下入大蒜扁香，开大火入牛肉快炒一会，加入大葱，小半匙盐，酱油，鸡精，翻炒一会出锅（注意盐别放多了，牛肉腌制过了）（要是想要汁多些，出锅前可以放些淀粉水）