草莓奶油浮云卷

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  1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌至完全乳化.
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  2.筛入低筋面粉拌匀
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  3.加入蛋黄搅拌均约
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  4.蛋白放入无油无水的盆中，用电动打蛋器低速打发，并且分次加入白砂糖进行打发至中性发泡.
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  5.用刮刀舀起三分之一的蛋白糊进到蛋黄糊里.翻拌均匀后，再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里.翻拌均匀.
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  6.倒入垫了烘焙纸的烤盘里，用刮板刮平表面.烤箱预热170度.烘烤前震模震出大气泡
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  7.入烤箱170度烘烤18~20分钟.具体时间根据实际情况来定
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  8.烘烤时用200淡奶油和14g糖打发至八分发
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  9.出炉后.立马把蛋糕卷倒扣在另一张油纸上.并把油纸和蛋糕一同转移到晾网上，撕开底部油纸散热.等待蛋糕卷温热后.涂抹上打发好的奶油.并放上草莓.
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  10.卷起来后.放入冰箱里冷藏几小时后，取出来，把打发好的淡奶油装入裱花袋里，用花嘴在蛋糕卷上部挤上奶油.
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  11.最后在奶油上堆满各种水果和薄荷叶.美美的蛋糕卷就好啦
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  12.五彩缤纷的蛋糕卷来咯
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  13.开吃啦！

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