提拉米苏

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  1.糖溶到水里加热到120℃
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  2.蛋白打发
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  3.120℃的糖水冲入打发的蛋白持续打发制成意式蛋白霜
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  4.加入马斯卡彭搅拌均匀
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  5.淡奶油打发
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  6.打好的淡奶油加入之前拌好的马斯卡彭
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  7.咖啡酒加入泡软的吉利丁片融化并加入之前的混合物中搅拌均匀（发现家里没有咖啡酒就用朗姆酒兑了点咖啡液凑合）
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  8.蛋糕胚蘸咖啡溶液放入杯子底部（没有手指饼懒得买正好昨天做红丝绒蛋糕时有切下的蛋糕胚边料😏）
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  9.倒入拌好的芝士抹平（杯子没装满还是装满抹平好看）放入冰箱冷藏6个小时
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  10.冷藏过后撒上可可粉

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