奶香黑芝麻大馒头

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  1.黑芝麻用搅拌机打破壳；
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  2.天气越来越热我用常温水倒入面包机桶中，加入酵母静置几分钟；
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  3.加入面粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖；
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  4.开启面包机揉面程序大约不到20分钟，将面团揉至光滑；
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  5.盖上湿毛巾发酵至两倍大；
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  6.再次开启面包机揉面程序大约5分钟；
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  7.取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；
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  8.蒸锅中加入足够的凉水，码上揉好的馒头生坯，盖上锅盖第二次醒发20分取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆；；
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  9.第二次醒发的状态是胖胖软软的，明显体积稍大，手指轻压面团稍有回弹；
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  10.开火凉水烧开冒出蒸汽后计时20到25分钟（满屋子飘着芝麻的香味……）；
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  11.出锅关火再焖3分钟既可；
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  12.成品图
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  13.成品图
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  14.成品图
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  15.成品图

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