椰香软欧包的做法步骤
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1.称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外
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2.启动面包机的和面功能,一次是10分钟
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3.揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
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4.第三次启动和面,揉了5分钟,总共揉了25分钟
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5.揉至扩展
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6.坤博小砂锅铺上油纸,以免粘锅
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7.周边也围上油纸,以免粘锅
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8.面团称重
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9.分割成两个面团一个码在砂锅里,如果有两个那就更好
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10.放进烤箱发酵,发酵的时间要按实际的温度来调整
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11.发酵好的面团筛上面粉,这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
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12.用刀片割出自己喜欢的花纹
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13.割好的造型
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14.送进预热好的烤箱,上火130度,下火120度35分钟
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15.成品出炉
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16.成品图
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17.成品图
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18.成品图
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19.成品图
小窍门&温馨提示
面粉的吸水量不同,方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
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