羊角包的做法步骤
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1.高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
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2.倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
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3.将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
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4.加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
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5.取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
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6.把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
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7.把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上
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8.放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
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9.表面刷蛋液
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10.放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可
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11.羊角包加牛奶
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菜谱
