芝士面包的做法步骤
-
1.材料全部放入搅拌缸中
-
2.搅打面团至能拉出薄膜
-
3.面团收园入盆进行一发
-
4.一发约需2个小时,发酵到位的面团取出,按压排气分割成均等的6份,滚圆醒发15分钟
-
5.醒发后的面团压扁,包入少许的芝士碎,再次整形成橄榄形
-
6.摆放在法棍模具中,进行二发
-
7.二发到位的面团表面划刀口
-
8.模具放入已预热180度的烤箱中层(上190,下170),烤20分钟,到时取出面包,放凉后装入保鲜袋中保存,面团中包入少许的芝士碎,重量忽略不计;
小窍门&温馨提示
1、 烤箱温度及烘烤时间,务必根据自家烤箱的脾气来定
2、 面团中包入了少许的芝士碎,数量非常少,没有可不用
3、 面团发酵的时间,需根据室内的温度来定,面团发酵时注意盖保鲜膜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。