日式烤饭团的做法步骤
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1.准备米饭、白水煮蛋、沙拉酱
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2.白水蛋切碎，加入少许盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌均匀
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3.先放入少量米饭，放入一勺拌匀的鸡蛋料，然后再铺一层米饭在上面
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4.手上沾水和少量食用盐，然后双手交替，先把米饭揉成圆形，然后用中间两根手指和拇指合成三角形，双手交替把饭团揉成三角形。
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5.捏好的饭团放入平底锅，不用放油，大火煎至两面金黄。
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6.刷子刷上酱油，翻面再刷酱油，一直煎到双面上色
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7.叮！完成啦～撒点白芝麻更香了
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8.烤饭团是酒后的压轴菜，但用来当下酒菜也相当不错。特别是冷酒，简直是绝配。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询一边咬着涂着酱油烤焦的部分，一边啜饮冷酒，啊，太幸福了。
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9.往饭团的白色部分撒上些盐，咬上一口，再喝一口酒。啊，幸福啊……
小窍门&温馨提示
1.米饭在煮的时候可以掺一些糯米，使饭团的口感更加软糯，而且能使捏的时候不容易散架。大米和糯米的比例大约是3:1。三角的饭团如果捏不好，也可以做成圆形的或者是用三角模具来做，一定要注意捏紧哦~
2.酱油一次不要刷得太多，以免渗入米饭使饭团散架。因为用的是不粘锅，可以不用放油，如果不是不粘锅，建议刷一点点油防止粘黏。
3、煎饭团时不需要放油，直接用不粘锅煎就可以了。
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菜谱
