火烧云

• 
  1.准备土司，一个鸡蛋
• 
  2.分离蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖，少量白醋；盐，加点盐是突出甜；
• 
  3..蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡；
• 
  4.用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄；
• 
  5..放入预热好的空气炸锅内，170度炸烤10分钟左右；
• 
  6.蛋白霜烤至上色可以出炉了；咬一口，像棉花糖；

小窍门&温馨提示