菜谱
搜索
葱油牡蛎芽菜
祯祯宝贝
发布
中级
炝
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
姜
5克
芽菜
200克
香菜
5克
牡蛎
200克
葱
10克
辅料
蚝油
0.5勺
一品鲜酱油
0.5勺
糖
0.5匙
涝汁
1勺
油
2勺
花椒
5克
葱油牡蛎芽菜的做法步骤
1.
牡蛎在开水中焯30秒左右断生立即盛出豆芽菜掐去两头也在开水中焯一下然后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
2.
葱姜香菜切成小段
3.
芽菜平铺在盘中牡蛎摆在芽菜的上面
4.
姜、香菜三分之二的葱摆在牡蛎上
5.
准备好花椒备用
6.
调汁放入一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖拌匀
7.
调好的料汁均匀的淋在牡蛎芽菜上
8.
锅中倒入油烧开放入花椒炸香再放入葱爆香关火
9.
炸好的花椒葱油立即淋在牡蛎上会听到噼里啪啦的响声瞬间满屋飘香
10.
鲜美无比的葱油牡蛎芽菜就大功告成喽
11.
牡蛎营养价值极高入口就被鲜的没底线噢
12.
芽菜的脆爽让人有种吃到停不下来的感觉
13.
这道葱油牡蛎芽菜绝对是宴客必备的拿手大菜
小窍门&温馨提示
牡蛎的营养价值:牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
分类:
凉菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共13步)
你可能还喜欢
酸辣脆瓜
凉拌藕丁
菠菜拌鸡蛋花生米
花生拌黄瓜
爽口娃娃菜
皮蛋豆腐
凉拌紫藤花
凉拌土豆丝
卤猪耳朵
手撕蒜苔
金针菇拌青瓜
爽口大拌菜
凉拌枸杞头
香椿拌豆腐
红油麻辣粉皮
凉拌鱼腥草
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱牛肉
口水鸡
自制凉皮
卤牛肉
肉皮冻
糯米藕
拍黄瓜
凉拌木耳
香辣鸡爪
凉皮
蔬菜沙拉
凉拌海带丝
皮冻
凉拌莴笋
皮蛋豆腐
凉拌三丝
美食天下首页
map