香煎猪扒

• 1.洗干净猪扒，沥干一下水。
• 2.把猪扒筋划开几刀
• 3.用刀背或是锤子把猪扒拍松，不要拍太烂哦
• 4.除了生粉外，其他调料都要放，这是调料的份量，大家可以对照汤勺做参考（前面写的克数都是一个大概，大家只要注意先别把盐放多了就可以了）
• 5.把猪扒和调料拌匀，我一般直接用手抓匀，中途可再翻动几次入味。自己可以试一下咸淡（最好腌制半个小时以上，我一般早上腌，到晚上才煎，看大家的时间了）
• 6.准备煎之前放入生粉，洒点水，用力抓匀（洒水量，觉得干就多点，通常一到两汤匙）
• 7.平底锅放适量油，大火烧热，没有平底的就用普通炒菜锅也可以
• 8.全程中大火煎，每面大概煎15至20秒
• 9.鲜嫩多汁的煎猪扒就完成了，小朋友吃可以用刀切成小块装盘

小窍门&温馨提示