玫瑰花酱的做法步骤
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1.鲜玫瑰300克
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2.准备好食材
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3.把玫瑰花洗净,取出玫瑰花瓣,去掉花芯备用
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4.用淡盐水浸泡半小时,用厨房纸巾擦拭干净上面的水份,这个比较耗时(注意不能有水份)
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5.然后把糖分次洒在玫瑰花上,戴上一次性手套,用手进行揉搓,把玫瑰花花瓣搓碎和糖充分拌匀
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6.变成这样的玫瑰花酱
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7.装在无油无水的密封罐里,最上面用15克左右的蜂蜜浇在玫瑰上,封住,即可
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8.玫瑰花酱就这样做好了,香气逼人...
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9.成品图
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10.成品图
小窍门&温馨提示
1)玫瑰花洗净一定要干了以后才可以做酱,保留时间更长
2)不建议用果酱机做,玫瑰酱加热后会失去它本身的香气
3)这个甜度已经足够,不需要再加糖
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