荠菜春笋炒目鱼

• 
  1.准备的原料。
• 
  2.竹笋去壳切丝，在盐开水锅里焯烫十几秒。
• 
  3.再将荠菜烫变色，捞出过凉水。
• 
  4.最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
• 
  5.烫好的荠菜剁碎，生姜一样剁成末。
• 
  6.热锅凉油，加入姜末煸香。
• 
  7.加入笋丝，目鱼丝翻炒十几秒。
• 
  8.加点料酒，生抽，白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
• 
  9.加入荠菜末。
• 
  10.炒匀烧开就可以.
• 
  11.鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。

小窍门&温馨提示