+红糖芝麻酥饼

• 
  1.水油皮，中筋面粉320g、纯净水180ml、大豆油20ml、酵母3g、盐2g混合揉成光滑的面团。放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。
• 2.油酥，低筋面粉150g加大豆油75g
• 
  3.混合均匀放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。
• 
  4.内馅，低筋面粉21g、入烤箱140度烘烤6分钟。
• 
  5.红糖78g、混合烤熟的低筋面粉21g
• 6.揉捏均匀。
• 7.加熟白芝麻35g混合均匀，
• 8.舀入黄金百花蜜25g拌均，
• 9.加入大豆油15g搅拌均匀，
• 10.加纯净水11g（成团可不加）
• 11.搅拌成团
• 
  12.分割成均匀的21等份。
• 
  13.取出松弛好的水油皮、油酥
• 
  14.取出分割成均匀的21等份，覆盖保鲜膜避免水分流失。
• 
  15.取一只水油皮，按压一下，压成面皮，放入油酥，包包子一样捏紧封口。
• 
  16.封口朝下放置一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。
• 
  17.取一只包子面团，按压一下，擀压至牛舌状，由上至下将其卷起。
• 
  18.码放在一起，覆盖保鲜膜避免水分流失。
• 
  19.取一只卷好的面卷，按压一下，擀压至长牛舌状，由上至下将其卷起。
• 
  20.码放在一起，覆盖保鲜膜。
• 
  21.取一只面卷，立着压扁，饺子皮一样擀成面皮，放入一枚内馅，包包子一样捏紧封口。封口朝下放置一旁备用。这时烤箱预热150度上下火。
• 
  22.将包好的面胚擀压成圆饼
• 
  23.码放在烤盘内。
• 
  24.酥饼胚表面刷上一层打散的鸡蛋液
• 
  25.刷薄薄的一层即可
• 
  26.撒上白芝麻，即可入预热好的烤箱进行烘焙。
• 
  27.烘焙，150度上下火20分钟左右。熟了即可～
• 
  28.好吃酥松的红糖芝麻酥饼出炉啦～
• 
  29.一口一口吃掉好几只…

小窍门&温馨提示