亚麻籽提子软欧包的做法步骤
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1.把除黄油、亚麻籽、提子干以外的所有材料倒入面包机里,启动一个揉面程序,大约28分钟
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2.大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
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3.揉面程序结束后倒入亚麻籽和提子干再启动揉面程序
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4.待揉均匀后关掉面包机
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5.揉好的面团能拉出薄膜
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6.放入盆中室温发酵
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7.发酵至原来的两倍大
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8.取出揉揉排气
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9.搓成长条
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10.分成四等份
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11.取一个擀长方形
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12.卷起来,收口朝下
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13.放入烤盘二发
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14.二发至1.5倍大的时候筛一层薄薄的高粉
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15.进行割包
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16.烤箱150度预热10分钟,放入烤盘上下火烤20分钟取出
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17.成品
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18.成品
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19.成品
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20.成品
小窍门&温馨提示
老面的制作:80克高筋面粉加入100克水、1克盐、3克干酵母粉拌匀室温发酵至原来的两倍大后放入冰箱冷藏保存,使用的时候称量好重量加入面粉中就可以了。
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