螺旋面包卷

• 
  1.后油法将面团揉成能拉出大片薄膜，放温暖处发酵。
• 
  2.取一张A4纸对折。
• 
  3.顺一角卷起成一个圆锥形，用少许胶带固定。
• 
  4.裁一张锡纸，将圆锥纸模卷起（亚光面朝外）包裹住，不要留白纸在外面。模具做好备用。
• 
  5.面团发酵至两倍大，取出按压排气、分割，重新滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
• 
  6.取一个面团搓成长条，顺着螺旋模从底边盘起，收口朝下放入烤盘中。
• 
  7.依次做好所有。入温暖湿润处进行二次发酵。
• 
  8.发酵至两倍大，表面刷少许蛋液，入预热好的烤箱180度18分钟。
• 
  9.取出烤盘。
• 
  10.稍晾凉，抽出纸模。
• 
  11.挤入卡仕达奶香馅（或者其它任意馅料）
• 
  12.成品
• 
  13.成品
• 
  14.成品

小窍门&温馨提示