【徽菜】--鸳鸯土豆泥

• 
  1.先将胡萝卜洗净，放到锅里蒸熟。
• 
  2.土豆洗净，放到锅中蒸熟。
• 
  3.胡萝卜用搅拌机打成泥。
• 
  4.蒸熟的土豆晾凉，碾成泥状分成两份。
• 
  5.锅里放油。
• 
  6.放入土豆泥、白糖炒成甜味。
• 
  7.绿茶粉用少量水冲开。
• 
  8.倒入锅中翻炒，炒至浓稠即可。
• 
  9.盛出来晾凉。
• 
  10.锅里放油。
• 
  11.放入土豆泥、胡萝卜汁、盐、味精翻炒至浓稠即可。
• 
  12.盛出来晾凉备用。
• 
  13.两味拼成太极图形装入盘中。
• 
  14.用黄瓜切成细丝，摆入盘子边周围即可。

小窍门&温馨提示