艾草蛋黄肉松青团

• 
  1.艾草
• 
  2.鸭蛋黄10个，用蒸锅蒸熟，大约10分钟左右
• 
  3.艾草焯水大约1分钟左右捞出，不需要挤干水分，放入搅拌机里打碎备用（打好的艾叶汁大约150克左右）糯米粉200克加粘米粉70克调匀，肉松150克备用
• 
  4.锅里少许食用油加热，把蒸熟的鸭蛋黄碾碎倒入，翻炒几下
• 
  5.加入150克肉松炒匀
• 
  6.再加入2茶匙的沙拉酱拌匀
• 
  7.把拌匀的馅料分成20～22克左右一个的剂子
• 
  8.拌匀的糯米粉里加入艾叶汁调匀
• 
  9.再加入开水大约140克左右，开水要慢慢加入，边加边搅拌，柔成不软不硬的面团
• 
  10.取出一块面团，大约35～37克左右，压扁包上馅儿，从虎口慢慢往上捏，收口
• 
  11.如此全部做好
• 
  12.放入蒸笼，大火12分钟左右即可
• 
  13.艾草的清香...好吃..
• 
  14.成品图
• 
  15.成品图

小窍门&温馨提示