苣荬菜水煎饺

• 
  1.这就是苣荬菜。
• 
  2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
• 
  3.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
• 
  4.捞出攥干，剁碎
• 
  5.猪肉切小粒。
• 
  6.炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
• 
  7.肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
• 
  8.剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。加入盐，油，蚝油，等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
• 
  9.面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮
• 
  10.包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
• 
  11.加开水，水到饺子的一半高处。盖好，仍然是小火焖煮。
• 
  12.约10分钟后，水煎干即可。

小窍门&温馨提示