荠菜肉包

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  1.准备的原料。
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  2.面粉加水，奶粉，酵母。
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  3.面包机搅拌29分钟，室温醒发成两倍大。
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  4.五花肉绞成肉末。
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  5.荠菜在开水里焯烫十几秒，变色就可以，水里加点盐。
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  6.捞出过凉水挤干水分再剁成细末。
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  7.肉末，菜末，姜末，老抽，生抽，胡椒粉，一点白糖，香油。
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  8.一个方向搅拌上劲。
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  9.发好的面团排净空气，再分成大小差不多的剂子。
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  10.擀成中间厚，四周薄的面皮。
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  11.包入适量的馅。
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  12.收口包好，垫上玉米叶室温发酵45分钟左右，上锅烧开再大火烧15分钟左右关火。
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  13.焖上五分钟左右，取出。

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