咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜

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  1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。
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  2.猪瘦，肥肉切末，并肥瘦分开。
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  3.咸菜洗净切末；姜切末，蒜切片备用。
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  4.锅热放入肥肉末。
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  5.中火煸油至肥肉变小微黄，放瘦肉丝。
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  6.瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。
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  7.倒入少许老抽炒匀上色。
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  8.倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。
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  9.毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。
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  10.依次加入少许盐。
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  11.少许黑胡椒粒。
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  12.放入白糖少许。
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  13.最后放入蔬菜精调味炒匀即可。

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