农家野菜馍

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  1.除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。
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  2.荠菜摘洗干净。
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  3.入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
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  4.切成碎末备用。
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  5.面团发酵至两倍大。
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  6.台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。
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  7.重新揉成光滑面团。
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  8.分成等份的小剂子。
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  9.揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。
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  10.出锅
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  11.暄软带着清香。
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  12.成品
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  13.成品
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  14.特写
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  15.特写

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