菠萝包

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  1.高筋面粉和糖和酵母混合均匀
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  2.加入牛奶和蛋液
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  3.用筷子先搅成絮状
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  4.和成光滑的面团
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  5.揉至出膜状态
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  6.加入软化的黄油
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  7.慢慢揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵
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  8.发面的同时，做菠萝皮。黄油软化加糖粉
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  9.加入一个蛋黄，筛入低筋粉
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  10.和成团状放冰箱冷藏
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  11.发好的面团分成4份，团成球形，菠萝皮也相应分成4份，按扁包在面团上
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  12.用刮板之类的东西，在菠萝皮上压出格子纹
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  13.整理好的菠萝包放入烤箱30度40分钟再次发酵
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  14.170度上下火25分钟
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  15.掰开看，组织还是不错的，比较松软啦！算是成功！

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