藜麦牛排

1.藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟沥干水备用。

2.生牛排用刀背拍烂，加少许盐、红酒、洋葱碎、耗油、胡椒、迷迭香腌20分钟。

3.热煎锅里放入橄榄油，一点小茴香和黄油，放入腌制的牛排，大火锁住肉汁然后中慢火焗，熟后入盘，洒上些许黑胡椒。

4.把番茄沙司和辣椒酱加少许水在小锅中炒开，一部分浇在牛排上，剩余的留在锅内，然后放入藜麦搅拌。

5.把藜麦装入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接码堆在牛排旁边。

6.用蔬菜刻花做些修饰即成。