紫薯螺旋包

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  1.紫薯洗净蒸熟后去皮，碾压成泥状晾凉。取出100g用于紫薯面团。剩余的紫薯泥用于做馅料。
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  2.100g紫薯泥加入2g酵母，150g面粉，慢慢添入适量温水揉成光滑面团。（紫薯含水量不同，这里没给出具体水量，揉成和白面团软硬程度即）
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  3.白面团的材料混合均匀揉成光滑面团。分别和紫薯面团放温暖处发酵。
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  4.发酵好的面团重新排气揉匀。分别擀成长方形面片。
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  5.将紫薯面片放在白面片上，用擀面杖轻轻擀压，使两个面片紧贴。
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  6.从一边卷起，收紧收口。
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  7.切成小剂子。
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  8.取其中一个竖起压扁，擀成饺子皮状。
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  9.包入适量紫薯馅。
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  10.包包子一样包起，收口朝下。做好全部，饧20分钟左右。冷水入蒸锅上汽后12分钟。关火焖3分钟。
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  11.这是用紫薯面团做了两个玫瑰花状。（之前有发过南瓜玫瑰花的菜谱）
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  12.成品
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  13.成品

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