椒盐带鱼

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  1.带鱼杀洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。
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  2.用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。
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  3.锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。
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  4.椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。
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  5.成品

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