花朵小面包

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  1.材料称好备用。
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  2.面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入，牛奶建议先保留10克，视面团状态酌情添加）
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  3.倒入高粉。
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  4.中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
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  5.面和成团至扩展阶段，能拉出厚膜就好，进行发酵。
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  6.利用发酵的空档来切苹果片：苹果对半切开，去籽切成均匀的薄片。
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  7.锅里放入适量的白糖，加水煮开，放入苹果片煮片刻至软即可捞出，沥干水份备用。
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  8.面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
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  9.面团放在垫子上排气。
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  10.平均分成7个小剂子。
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  11.揉成光滑的小圆球。
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  12.小圆球搓成食指粗细的细长条。
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  13.用刮板按扁。
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  14.叠加摆放上苹果片。
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  15.从一端按紧卷起来。
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  16.沾好封口处。
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  17.一朵漂亮的面包花就做好了。
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  18.依次做好7朵，摆放在模具中，盖上保鲜膜。
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  19.再次发酵1.5倍大，均匀的刷上全蛋液（分量外）。
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  20.烤箱提前预热好：上170度，下160度，放中下层，烤20分钟。
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  21.成品图。
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  22.颜色金黄。
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  23.松软香甜。

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