豉汁排骨煲仔饭

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  1.准备食材；仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用。
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  2.上油锅，爆香葱姜和红辣椒。
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  3.加入豆豉酱中小火煸炒出香味。
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  4.煸炒3分钟左右关火。
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  5.倒入处理好的仔排中。
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  6.搅拌均匀，腌制3小时入味。
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  7.取五常大米（免淘）放入砂锅内，加适量水浸泡2小时。
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  9.于大火上锅煮。
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  10.煮沸后转小火。
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  11.用筷子在米饭里不停地戳孔。
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  12.然后继续加盖小火焖。
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  13.2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上。
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  14.加盖文火焖30分钟左右即可。
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  15.来张特写。
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  16.哇塞，锅巴太诱人有木有？
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  17.成品图。

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