糖醋萝卜片

清水淡竹发布

糖醋萝卜片

家常小菜，腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。

食材明细

主料

白萝卜1500g

辅料

糖醋萝卜片的做法步骤

1.白萝卜洗净切薄片，依据萝卜大小一切为二或一切为四
2.切好的萝卜片装到大罐中，用清水浸泡2个小时，每30分钟换一次水，去除萝卜的辛辣味
3.泡好的萝卜摊在帘子上晾干水分
4.萝卜装到保鲜盒中，按10斤鲜萝卜1.7斤醋、2斤白砂糖、0.4斤酱油、0.3斤盐的比例添加腌制调料，腌制3天即可食用
5.腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来当冷盘或佐粥下饭均是极好的选择

分类：凉菜开胃菜家常菜

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