东北酸菜炖排骨

伐薪烧炭南山中发布

东北酸菜炖排骨

吃大白菜不如吃点酸菜，自己会灌血肠的加点血肠效果更好，来看看我做的酸菜炖排骨吧

食材明细

主料

辅料

东北酸菜炖排骨的做法步骤

1.将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用
2.将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
3.水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料，加入少许料酒
4.加入配料好之后放入排骨，小火炖20小时左右
5.用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜.粉条放进去，加入适量的盐，炖大概10分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦，
6.出锅前加上少许鸡精，胡椒粉，撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了

分类：热菜东北菜

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