蒜苔炒肉丝

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  1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。
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  2.蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
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  3.姜切片，干辣椒切小段。
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  4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
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  5.锅中留油，放姜片爆香。
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  6.加入干辣椒一起炒。
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  7.辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
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  8.最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。

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