“芥末”荠菜

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“芥末”荠菜

没有放芥末，一样吃出芥末的感觉。

食材明细

主料

荠菜适量

辅料

芥末荠菜的做法步骤

1.荠菜洗净，在太阳下暴晒一天
2.晒软后，切成段。把锅烧热，倒入芥菜，快速翻炒，
3.芥菜有温度，（大概炒一分钟）快速铲起，装进容器
4.装进容器，压平。
5.用个菜盘倒盖，连容器放进水中，静置一夜。
6.一夜后，芥菜变黄
7.再次洗净
8.热锅，倒芥菜炒干水份
9.加油，盐，酱油调味。（不需要太多调料，不然会破坏芥末的刺激感）
10.菜茎更加有芥末的感觉。

分类：小菜家常菜

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