巧克力玫瑰蛋白酥的做法步骤
-
1.在蛋清中加入一小撮盐，打至起泡。之后慢慢分次加糖，打至软性发泡，最后加入香草香精和红色食用色素，搅拌均匀
-
2.在裱花袋内部用红色食用色素画4条线
-
3.将调和蛋白放入裱花袋，烤盘纸涂油，在纸上挤出5cm大小玫瑰，先从中间开始花圈
-
4.预热烤箱到200华氏度（95摄氏度），蛋白酥烤90分钟。待烤箱完全冷却，将蛋白酥放置2-3小时或者过夜
-
5.隔水加热融化巧克力，底部沾上巧克力酱后静置即可
小窍门&温馨提示
用黑巧克力来均衡蛋白酥的甜味，酥脆可口，在口中慢慢融化。如果你也喜欢，可以试试做哦
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
