韭香墨鱼仔

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  1.墨鱼仔洗净。从中间对半切开。
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  2.入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。（开水锅中倒入少许料酒）
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  3.韭菜切段，葱、姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。
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  4.热锅冷油，放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。
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  5.倒入墨鱼仔翻炒片刻。
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  6.加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀。
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  7.加入韭菜翻炒片刻。
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  8.出锅装盘。
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  9.成品

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