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香菇菜包
小耿妈妈
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柳叶包一直是我心里的痛,怎么都包不好,偏偏我还就是个犟脾气,慢慢感觉包的越来越好看了,凡事就怕认真啊。
初级
蒸
咸鲜
数小时
食材明细
主料
青菜
250克
干香菇
5朵
面粉
500克
辅料
酵母
3克
油
适量
糖
适量
鲜辣粉
适量
生姜
1块
盐
适量
香菇菜包的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
干香菇加清水泡发。
3.
面粉加250克的水,酵母。
4.
揉成光滑的面团发好。
5.
青菜洗净,料理机打碎。(没有的用刀剁)
6.
绞碎的青菜挤干水分。
7.
香菇剁碎,生姜剁成沫。
8.
香菇,生姜,鲜辣粉,油,一点白糖,盐加入青菜里。
9.
搅拌均匀。
10.
发好的面团分成相等量的小份。
11.
擀成面皮,包人适量的馅。
12.
捏成柳叶状再次发好。
13.
水开大火蒸十分钟,再焖5分钟就可以。
小窍门&温馨提示
1.蒸包子是包子要垫上纱布或者玉米皮,或者在蒸笼上刷上一层油。
2.包子大火蒸熟后不要急着开盖,否则蒸好的包子要“塌”
分类:
主食
面食
家常菜
包子
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