黑芝麻香酥蛋卷的做法步骤
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1.所有材料称好后,黄油室温软化
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2.加入盐,糖.后用搅拌机,搅拌到黄油均匀发白
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3.鸡蛋打到另外一个盆里
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4.搅拌好的蛋液分次加入黄油盆里,每次都搅拌均匀再加入下一次
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5.将面粉筛入蛋糊里
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6.加入牛奶,低速搅拌均匀
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7.加入黑芝麻搅拌均匀
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8.将蛋卷模具两面加热
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9.盛一小勺蛋糊倒在模具中(稍后一点)
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10.将模具压严,翻面烙,打开看一下,不均匀的地方可移动模具再烙一下色浅的地方
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11.用两根筷子将蛋卷从一头卷起,(卷的时候不方便拍照,卷的慢就碎掉了)
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12.美味香酥的蛋卷就做好了
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13.再拍一张,蛋卷非常的薄,一碰直掉渣,太成功了
小窍门&温馨提示
模具要先两面加热,烙的时候一定要有耐心,要小火,我先前几个都糊掉了,后面再烙几个就有经验了,买蛋卷模具带的铁棒不好用,还是筷子好用,一只手拿一根筷子,压住饼的一个边,开始往前面卷,烙的时候要找经验,熟练就好了
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