【四川】炸土豆条

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  1.土豆
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  2.去皮
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  3.切片，隔水蒸熟压成泥加盐搅匀
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  4.加入适量玉米淀粉和成团，压扁
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  5.切成正方形
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  6.中间一刀，再切成条
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  7.土豆条做好了，拍少许玉米淀粉防粘
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  8.取一口锅中放多一些植物油，烧8成热入土豆条炸
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  9.炸到金黄色即可
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  10.成品，吃时蘸些蕃茄酱

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