【四川】五香牛肉干

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  1.牛肉切大块，用清水反复泡去血水
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  2.泡好后再焯水煮20分钟，焯水是加些姜片，大葱段
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  3.煮好后看到已明显缩水了。。
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  4.切成粗条
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  5.调料准备好，辣椒粉，花椒粉，十三香,白芝麻，白糖，盐。还有切好的牛肉条
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  6.炒锅放油，入牛肉条炒干水分
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  7.小火炒,把肉往一边推，放白糖在油中
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  8.白糖变色，再推回肉条，炒
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  9.放生抽，十三香，盐，辣椒粉，花椒粉炒
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  10.完全炒干后放入熟白芝麻，关火。
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  11.成品

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