【天津】麻辣卤鸭脖

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  1.鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
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  2.冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
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  3.锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
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  4.控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
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  5.装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。
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  6.功能结束，麻辣鸭脖好了。
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  7.越啃越上瘾

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