【天津】浇汁儿菜

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  1.食材
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  2.儿菜去根部老皮切开
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  3.葱蒜切末
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  4.切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
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  5.焯过水的儿菜放入凉水中过凉保持脆嫩
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  6.捞出控干水份
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  7.锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
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  8.爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
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  9.加入少许清水炒匀至汁浓关火
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  10.炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
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  11.成品！

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