【苏州】韭黄肉丝春卷

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  1.肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会
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  2.起油锅，放入肉丝翻炒
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  3.炒至变色即可出锅
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  4.韭黄洗净
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  5.切成小段
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  6.另起油锅放入韭黄快速翻炒，加点盐调味
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  7.加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可
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  8.这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮
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  9.取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅
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  10.把春卷包起来
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  11.锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷，煎至两面金黄色
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  12.捞出后用厨房纸巾吸干油份即可

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