【河北】杏鲍菇炒肉丝

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  1.杏鲍菇清洗干净
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  2.切丝备用
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  3.肉丝、葱末、蒜末、大料瓣准备好
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  4.锅烧热后倒油放入大料瓣
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  5.肉丝、葱末、蒜末放入，翻炒
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  6.肉丝变色倒入适量生抽继续翻炒
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  7.倒入杏鲍菇丝翻炒
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  8.倒入适量料酒翻炒，这时会出汤，盖锅盖焖煮片刻收汤
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  9.加盐和适量蚝油翻炒均匀
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  10.出锅装盘

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